Idé til aftensmad
Menu

Idéer til i aften

Vegetarisk aftensmad til hverdag

Vegetarisk aftensmad er her retter uden kød eller fisk, men nogle indeholder æg eller mejeriprodukter. Samlingen spænder fra grøntsagssupper til wok og pizza. Sammenlign den samlede tid, og åbn den enkelte opskrift for ingredienser, mængder og tilberedning. Listen er ikke en allergigaranti.

Opskrifterne er AI-assisterede og ikke køkkenafprøvet af os. Læs om metoden.

6 opskrifter at vælge imellem

  • Stegt ris med grøntsager

    I alt 25 min. · Grundportion til 4 personer · Højst 30 min.

    Ris med æg, gulerødder og ærter, stegt i mindre hold. Tiden regner med ris, der allerede er kogt og korrekt nedkølet.

  • Grøntsagswok med risnudler

    I alt 30 min. · Grundportion til 4 personer · Højst 30 min.

    Risnudler med broccoli, gulerødder og peberfrugt i soja og ingefær. Steg grøntsagerne i hold for at bevare lidt bid.

  • Æggekage med rugbrød

    I alt 30 min. · Grundportion til 4 personer · Højst 30 min.

    En tyk æggekage med purløg, serveret med rugbrød. Lav to mindre æggekager frem for én meget tyk ved store portioner.

  • Gulerodssuppe med ingefær

    I alt 40 min. · Grundportion til 4 personer

    Gulerødder og ingefær rundet af med kokosmælk. Server suppen med rugbrød.

  • Rød linsesuppe

    I alt 40 min. · Grundportion til 4 personer

    Røde linser, tomater og gulerødder bliver til en fyldig suppe med spidskommen. Brug grøntsagsbouillon uden animalske ingredienser.

  • Pizza margherita

    I alt 70 min. · Grundportion til 4 personer

    To hjemmebagte pizzaer med tomat, mozzarella og basilikum. Den samlede tid omfatter hævning og bagning i to omgange.

Godt at vide, før du vælger

Hvilken vegetarisk aftensmad er hurtig?

Se efter retter med en samlet tid på højst 30 minutter i listen. Det er hele tiden inklusive forberedelse. Du kan også vælge ingredienser og tid i vores finder, hvis du vil tage udgangspunkt i det, du allerede har.

Er vegetarisk aftensmad det samme som vegansk?

Nej. Vegetariske retter kan indeholde æg, ost og andre mejeriprodukter. Brug finderens veganske fravalg, hvis du vil undgå animalske ingredienser. Tjek altid varedeklarationen på blandt andet bouillon, ost og færdigvarer.

Find aftensmad med dine ingredienser, eller se alle opskrifter.