Idé til aftensmadGrøntsagswok med risnudler
Risnudler med broccoli, gulerødder og peberfrugt i soja og ingefær. Steg grøntsagerne i hold for at bevare lidt bid.
AI-assisteret opskrift · Ikke køkkenafprøvet af os. Tider og portioner er vejledende. Læs om metoden.
Forberedelse: 15 min. · Tilberedning: 15 min. · I alt: 30 min. · 3 personer
Tilberedningstiden er ikke skaleret — den ændrer sig ikke lineært med mængden. Hold øje med retten undervejs.
Ingredienser
- 225 g risnudler
- 225 g broccoli
- 1½ stk peberfrugt
- 1½ stk gulerødder
- ¾ stk løg
- 1½ fed hvidløg
- 15 g ingefær
- 2¼ spsk sojasauce Basisvare
- 1½ spsk olie Basisvare
Fremgangsmåde
- Tilbered risnudlerne efter pakken. Hæld vandet fra. Skyl broccoli, peberfrugt og gulerødder, og skær dem i små buketter og tynde strimler.
- Pil og snit løget. Riv hvidløg og ingefær. Varm olien i en stor wok eller sauterpande.
- Steg grøntsagerne i to hold ved middelhøj varme i ca. 5 minutter pr. hold. De skal være varme og møre med lidt bid.
- Saml grøntsagerne, tilsæt hvidløg og ingefær, og steg et minut. Vend nudler og soja i, og varm alt helt igennem. Server straks.
Køkkenudstyr
- skærebræt
- kniv
- gryde
- stor pande
Sikker tilberedning
Skyl grøntsager og urter, og følg råvarernes mærkning. Tjek varedeklarationer ved allergi; bouillon, saucer og færdigvarer kan indeholde andre allergener end grundopskriften.
Opbevaring
Fordel rester i små, lave beholdere, lad dem kun dampe kort af, og sæt dem hurtigt på køl. Hold køleskabet på højst 5 °C. Genopvarm kun den portion, du skal bruge, til den er rygende gennemvarm. Kassér mad, der har stået lunt længe; genopvarmning fjerner ikke alle eventuelle giftstoffer.
Feedbackformularen er ikke aktiveret endnu. Du kan kontakte os om rettelser.