Idé til aftensmadRød linsesuppe
Røde linser, tomater og gulerødder bliver til en fyldig suppe med spidskommen. Brug grøntsagsbouillon uden animalske ingredienser.
AI-assisteret opskrift · Ikke køkkenafprøvet af os. Tider og portioner er vejledende. Læs om metoden.
Forberedelse: 15 min. · Tilberedning: 25 min. · I alt: 40 min. · 8 personer
Tilberedningstiden er ikke skaleret — den ændrer sig ikke lineært med mængden. Hold øje med retten undervejs.
Ingredienser
- 600 g røde linser
- 2 stk løg
- 6 stk gulerødder
- 4 fed hvidløg
- 800 g hakkede tomater
- 2,4 l færdigblandet plantebaseret grøntsagsbouillon Basisvare
- 2 tsk spidskommen Basisvare
- 2 spsk olie Basisvare
- 1 tsk salt Basisvare
Fremgangsmåde
- Skyl linserne i en si. Hak løg og hvidløg, og skær gulerødderne i små tern.
- Varm olien i en gryde, og steg løg og gulerødder i 5 minutter. Tilsæt hvidløg og spidskommen, og rør et minut.
- Tilsæt linser, tomater og færdigblandet bouillon. Bring i kog, og lad simre i 20–25 minutter, til linser og gulerødder er helt møre.
- Rør undervejs, og tilsæt lidt vand, hvis suppen bliver for tyk. Blend eventuelt delvist med stavblender, og smag til med salt.
Køkkenudstyr
- skærebræt
- kniv
- gryde
- stavblender
Sikker tilberedning
Skyl grøntsager og urter, og følg råvarernes mærkning. Tjek varedeklarationer ved allergi; bouillon, saucer og færdigvarer kan indeholde andre allergener end grundopskriften.
Opbevaring
Fordel rester i små, lave beholdere, lad dem kun dampe kort af, og sæt dem hurtigt på køl. Hold køleskabet på højst 5 °C. Genopvarm kun den portion, du skal bruge, til den er rygende gennemvarm. Kassér mad, der har stået lunt længe; genopvarmning fjerner ikke alle eventuelle giftstoffer.
Feedbackformularen er ikke aktiveret endnu. Du kan kontakte os om rettelser.