Idé til aftensmadPizza margherita
To hjemmebagte pizzaer med tomat, mozzarella og basilikum. Den samlede tid omfatter hævning og bagning i to omgange.
AI-assisteret opskrift · Ikke køkkenafprøvet af os. Tider og portioner er vejledende. Læs om metoden.
Forberedelse: 45 min. · Tilberedning: 25 min. · I alt: 70 min. · 3 personer
Tilberedningstiden er ikke skaleret — den ændrer sig ikke lineært med mængden. Hold øje med retten undervejs.
Ingredienser
- 375 g hvedemel Basisvare
- 2¼ dl vand Vand
- 15 g gær Basisvare
- 1½ spsk olie Basisvare
- ¾ tsk salt Basisvare
- 2¼ dl passata
- 187½ g mozzarella
- ⅜ bundt basilikum
Fremgangsmåde
- Opløs frisk gær i lunkent vand. Rør mel, salt og olie i, og ælt i ca. 8 minutter. Dæk skålen, og lad dejen hæve i ca. 30 minutter.
- Tænd imens ovnen på 250 °C almindelig ovn med en bageplade i. Lad pladen blive godt varm. Dræn mozzarellaen, og skær den i mindre stykker.
- Del dejen i to. Rul hver del tyndt ud på bagepapir, og fordel passata og mozzarella på bundene.
- Flyt forsigtigt én pizza ad gangen til den varme plade. Bag hver i ca. 10–12 minutter, til bunden er gennembagt og kanten gylden.
- Fordel skyllet basilikum på de varme pizzaer. Skær i stykker, og server.
Køkkenudstyr
- skærebræt
- kniv
- gryde
- stor pande
- ovn
- ovnfast fad eller bageplade
Sikker tilberedning
Skyl grøntsager og urter, og følg råvarernes mærkning. Tjek varedeklarationer ved allergi; bouillon, saucer og færdigvarer kan indeholde andre allergener end grundopskriften. Brug ovnhandsker ved den varme plade; følg bagepapirets maksimale temperatur.
Opbevaring
Fordel rester i små, lave beholdere, lad dem kun dampe kort af, og sæt dem hurtigt på køl. Hold køleskabet på højst 5 °C. Genopvarm kun den portion, du skal bruge, til den er rygende gennemvarm. Kassér mad, der har stået lunt længe; genopvarmning fjerner ikke alle eventuelle giftstoffer.
Feedbackformularen er ikke aktiveret endnu. Du kan kontakte os om rettelser.