Idé til aftensmadOvnbagt laks med kartofler
Laksefileter med citron og dild, bagt mens kartoflerne koger. Hold øje med fileternes tykkelse frem for kun uret.
AI-assisteret opskrift · Ikke køkkenafprøvet af os. Tider og portioner er vejledende. Læs om metoden.
Forberedelse: 10 min. · Tilberedning: 25 min. · I alt: 35 min. · 6 personer
Tilberedningstiden er ikke skaleret — den ændrer sig ikke lineært med mængden. Hold øje med retten undervejs.
Ingredienser
- 900 g laksefilet
- 1,2 kg kartofler
- 1½ stk citron
- ¾ bundt dild
- 1½ spsk olie Basisvare
- 30 g smør Basisvare
- ¾ tsk salt Basisvare
- ⅜ tsk peber Basisvare
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 °C almindelig ovn. Skrub kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand i ca. 20 minutter.
- Læg fire portioner laks i et ovnfast fad. Fordel olie, peber, lidt salt, citronskiver og skyllet dild over.
- Bag i den varme ovn i ca. 15–20 minutter. Kontrollér den tykkeste del: fisken skal være helt gennemtilberedt og let dele sig i flager. Forlæng tiden ved tykke stykker.
- Hæld vandet fra kartoflerne, vend dem med smør, og server med laksen og lidt af citronsaften fra fadet.
Køkkenudstyr
- skærebræt
- kniv
- gryde
- stor pande
- ovn
- ovnfast fad eller bageplade
Sikker tilberedning
Opbevar fisken koldt indtil tilberedning, fjern eventuelle ben, og brug rent udstyr til den færdige mad. Fisken skal være helt gennemtilberedt og ikke gennemsigtig i midten; forlæng tiden ved tykke fileter.
Opbevaring
Fordel rester i små, lave beholdere, lad dem kun dampe kort af, og sæt dem hurtigt på køl. Hold køleskabet på højst 5 °C. Genopvarm kun den portion, du skal bruge, til den er rygende gennemvarm. Kassér mad, der har stået lunt længe; genopvarmning fjerner ikke alle eventuelle giftstoffer.
Feedbackformularen er ikke aktiveret endnu. Du kan kontakte os om rettelser.