Pasta med hakket oksekød

Ingredienser

• 800 g tørret pasta uden æg
• 1 kg hakket oksekød
• 2 stk løg
• 4 fed hvidløg
• 2 stk gulerødder
• 1,6 kg hakkede tomater
• 2 spsk tomatpuré
• 2 tsk oregano
• 2 spsk olie
• 1 tsk salt
• ½ tsk peber

Udstyr

• skærebræt
• kniv
• gryde
• stor pande

Sådan gør du

1. Hak løg og hvidløg, og riv guleroden groft. Varm olien i en stor pande, og lad løg og gulerod stege i 4 minutter.
2. Tilsæt oksekødet. Del det med en grydeske, og steg i 6–8 minutter. Rør hvidløg, tomatpuré og oregano i i det sidste minut.
3. Hæld tomaterne ved. Lad saucen simre uden låg i ca. 15 minutter, mens pastaen koges efter pakken. Rør jævnligt.
4. Kontrollér, at kødet er helt gennemtilberedt. Smag saucen til med salt og peber. Hæld vandet fra pastaen, og vend pasta og sauce sammen.