Lasagne
Lasagne med oksekød, gulerod og béchamel til seks personer. Beregn også ti minutters hviletid før servering.
Forberedelse: 30 min. · Tilberedning: 55 min. · I alt: 85 min. · 2 portioner
Opskrift: Idé til aftensmad · AI-assisteret
Ingredienser
- 200 g hakket oksekød
- 83⅓ g lasagneplader
- ⅓ stk løg
- ⅔ fed hvidløg
- ⅔ stk gulerødder
- 266⅔ g hakkede tomater
- ⅓ spsk tomatpuré
- ⅓ tsk oregano
- 13⅓ g smør
- 13⅓ g hvedemel
- 2⅓ dl mælk
- 16⅔ g parmesan
- ⅓ spsk olie
- ¼ tsk salt
- 0,08 tsk peber
Udstyr
- skærebræt
- kniv
- gryde
- stor pande
- ovn
- ovnfast fad eller bageplade
- madtermometer
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 °C almindelig ovn. Hak løg og hvidløg, og riv gulerødderne. Steg løg og gulerod i olie i en stor gryde i 4 minutter.
- Tilsæt oksekødet, og del det grundigt. Steg det gennemtilberedt, før du tilsætter hvidløg, tomatpuré, tomater og oregano. Lad saucen simre 15 minutter.
- Smelt smørret i en anden gryde, pisk melet i, og tilsæt mælken lidt ad gangen. Lad béchamelsaucen småkoge 5 minutter under omrøring. Krydr begge saucer.
- Læg kødsauce, lasagneplader og béchamel lagvis i et fad på ca. 25 × 35 cm. Sørg for, at alle plader er dækket. Slut med béchamel og parmesan.
- Bag ca. 35–45 minutter efter pladernes pakkeanvisning, til pladerne er møre og midten rygende varm, mindst 75 °C. Lad hvile 10 minutter.