Kyllingewok med grøntsager

Kylling, broccoli og peberfrugt med ingefær og soja. Steg kyllingen i hold, mens risene koger.

Forberedelse: 15 min. · Tilberedning: 20 min. · I alt: 35 min. · 6 portioner

Opskrift: Idé til aftensmad · AI-assisteret

Ingredienser

  • 750 g kyllingebryst
  • 450 g ris
  • 450 g broccoli
  • 3 stk peberfrugt
  • 1½ stk løg
  • 3 fed hvidløg
  • 30 g ingefær
  • 4½ spsk sojasauce
  • 3 spsk olie

Udstyr

  • skærebræt
  • kniv
  • gryde
  • stor pande
  • madtermometer

Sådan gør du

  1. Sæt risene over efter pakken. Skyl grøntsagerne. Del broccoli i små buketter, og skær løg og peberfrugt i strimler. Riv hvidløg og ingefær.
  2. Skær kyllingen i tynde strimler på et separat bræt. Varm halvdelen af olien i en stor wok, og steg kyllingen i to hold, til den når mindst 75 °C.
  3. Læg kyllingen på en ren tallerken. Steg grøntsagerne i resten af olien i 5–6 minutter; tilsæt en lille sjat vand, hvis panden bliver tør.
  4. Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg et minut. Vend kylling og soja i, og varm retten helt igennem. Server med de varme ris.