Kylling i karry

Kylling i en mild karrysauce med løg og fløde. Kog risene, mens saucen simrer.

Forberedelse: 15 min. · Tilberedning: 25 min. · I alt: 40 min. · 6 portioner

Opskrift: Idé til aftensmad · AI-assisteret

Ingredienser

  • 750 g kyllingebryst
  • 450 g ris
  • 1½ stk løg
  • 1 spsk karry
  • 3 dl fløde
  • 3 dl vand
  • 1½ spsk olie
  • ¾ tsk salt
  • ⅜ tsk peber

Udstyr

  • skærebræt
  • kniv
  • gryde
  • stor pande
  • madtermometer

Sådan gør du

  1. Sæt risene over efter pakkens anvisning. Pil løget, og hak det. Skær kyllingen i ensartede tern på ca. 2 cm på et separat skærebræt.
  2. Varm olien i en sauterpande. Steg løget ved middel varme i 4 minutter. Tilsæt karry, og rør i et halvt minut uden at brænde krydderiet.
  3. Tilsæt kyllingen, og vend stykkerne i 4–5 minutter. Hæld vand og fløde ved, og bring saucen i rolig kog.
  4. Lad retten simre 10–12 minutter. Kontrollér mindst 75 °C i de tykkeste kyllingestykker; giv dem længere, hvis nødvendigt. Smag til med salt og peber, og server med ris.