Grøntsagswok med risnudler
Risnudler med broccoli, gulerødder og peberfrugt i soja og ingefær. Steg grøntsagerne i hold for at bevare lidt bid.
Forberedelse: 15 min. · Tilberedning: 15 min. · I alt: 30 min. · 1 portioner
Opskrift: Idé til aftensmad · AI-assisteret
Ingredienser
- 75 g risnudler
- 75 g broccoli
- ½ stk peberfrugt
- ½ stk gulerødder
- ¼ stk løg
- ½ fed hvidløg
- 5 g ingefær
- ¾ spsk sojasauce
- ½ spsk olie
Udstyr
- skærebræt
- kniv
- gryde
- stor pande
Sådan gør du
- Tilbered risnudlerne efter pakken. Hæld vandet fra. Skyl broccoli, peberfrugt og gulerødder, og skær dem i små buketter og tynde strimler.
- Pil og snit løget. Riv hvidløg og ingefær. Varm olien i en stor wok eller sauterpande.
- Steg grøntsagerne i to hold ved middelhøj varme i ca. 5 minutter pr. hold. De skal være varme og møre med lidt bid.
- Saml grøntsagerne, tilsæt hvidløg og ingefær, og steg et minut. Vend nudler og soja i, og varm alt helt igennem. Server straks.